witte selder 1.0
((vooral) in België)
selderij met vlezige, eetbare bladstelen die in een geelgroene of groenere variëteit
wordt gekweekt (Apium graveolens var. dulce)
Algemene voorbeelden
Witte selder is een kruidachtige plant met sterk ontwikkelende bladstelen. De stelen zijn groen-geel van kleur. Vaak zit er aan de stelen nog blad. Bleekselderij is nauw verwant aan de blad- en knolselderij.
witte selder 2.0
((vooral) in België)
bleekselderij, gebruikt of klaargemaakt als groente
Algemene voorbeelden
Bleekselderij, ook wel witte selder genoemd, is minder sterk dan de groene snijselder. Toch kan de bleekselderij perfect gebruikt worden om een bouillon of een soep te kruiden.